装配热电偶是利用物质在温度变化时本身电阻也随着发生变化的特性来测量温度的。装配热电偶的受热部分（感温元件）是用合金丝串在高温陶瓷制成的瓷管上，当被测介质中有温度梯度存在时，所测得的温度是感温元件所在范围内介质层中的平均温度